Le goût des
saisons
au jardin.
Un potager en pleine saison, une cuisinière qui réinvente la tarte aux légumes, et le plaisir tranquille des longues tablées d’été. Une promenade au jardin, avec ceux qui font de la patience un ingrédient.
Photographie · au jardin
Sur la table, cette semaine .
Quatre recettes de saison, trois carnets du potager, un entretien, et la liste, enfin tenue à jour, des produits du moment. À lire dans l’ordre, ou dans le désordre.
Le potager au fil des saisons
La cuisine au feu de bois
Entretien · une cuisinière de campagne
Carnet · l’ apéritif d’été, au jardin
Tablées · recevoir au jardin
Le grand carnet des recettes
Je ne fais pas de cuisine compliquée. Je fais celle de ma grand-mère, avec ce que donne le jardin. Moi, je tiens juste la cuillère.
Quinze idées pour
recevoir
au jardin.
Le carnet
noir
des gourmands.
Pas de classement, pas d’étoiles distribuées au compte-gouttes. Juste les produits que la rédaction cuisine, et sur lesquels on ne se trompe jamais, au fil des saisons.
La Table du Potager
Tours · Cuisine du jardinLa Guinguette des Saules
Bords de Loire · Cuisine d’étéLe Clos aux Herbes
Lyon · Table de saisonLa Treille Bleue
Marseille · Cuisine du soleilL’Atelier du Verger
Paris · Fruits & dessertsLa Ferme des Quatre Saisons
Campagne · Du potager à l’assietteCuisiner de saison, recevoir simplement.
Tous les samedis matin, une lettre confidentielle : une recette de saison, une idée pour recevoir, un geste du potager. Pas de bannière, pas de partenaire, pas de bruit. Une lecture lente, pour les petits-déjeuners qui prennent leur temps.