Une cuisine vraie, dans un monde pressé .
Ce Magazine est un guide informatif indépendant. Il ne représente pas un établissement ni ses propriétaires. Garden Blue s’intéresse à ce qui pousse au jardin, à ce qui se cuisine, et au plaisir de recevoir simplement.
Cuisine-atelier · près de Tours
Garden Blue ne note pas les tables, il les raconte . Garden Blue ne court pas après les modes, il suit les saisons . Il existe encore, en France et ailleurs, des gens qui font les choses pour de bonnes raisons, et il faut leur consacrer du temps, de l’ encre , et du papier épais.
Une rédaction, à petit feu .
Les carnets de cuisine.
Une table de cuisine, un potager, des carnets de notes, et l’envie d’un magazine qui prenne le temps. Sujet de toujours : la cuisine de saison et le plaisir de recevoir simplement.
La cuisine lente.
Garden Blue choisit la lenteur : des recettes testées au fil des saisons, écrites sans précipitation. La publicité est refusée d’emblée, elle le sera toujours.
La lettre du samedi.
Une lettre confidentielle qui complète le magazine, écrite le samedi matin, sans publicité ni bruit, juste une recette de saison et une idée à garder.
Le carnet du potager.
Un fil de saison, des semis aux récoltes. Aucune leçon, aucune recette miracle, juste des idées simples pour cuisiner ce que donne le jardin.
La table d’essai.
Une cuisine d’essai où chaque recette est testée, ajustée et goûtée avant d’être publiée. Rien ne sort du magazine sans être passé par la casserole.